導(dǎo)讀

中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告在中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，結(jié)合整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析，對(duì)中國(guó)牛肉消費(fèi)，生產(chǎn)及流通現(xiàn)狀和趨勢(shì)進(jìn)行深度研究，力圖回答如下幾個(gè)業(yè)內(nèi)人士非常關(guān)注的問(wèn)題，幫助讀者更好的了解肉牛消費(fèi)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)。 1、未來(lái)5年和10年中國(guó)牛肉的消費(fèi)增長(zhǎng)潛力將如何變化？ 2、未來(lái)5年和10年中國(guó)居民牛肉產(chǎn)品消費(fèi)占肉產(chǎn)品消費(fèi)的比重將如何變化？ 3、未來(lái)5年和10年中國(guó)牛肉加工業(yè)的發(fā)展將呈現(xiàn)什么趨勢(shì)？ 4、未來(lái)5年和10年中國(guó)牛肉進(jìn)口及高檔牛肉消費(fèi)的前景將如何變化？ 5、未來(lái)5年和10年中國(guó)肉牛的存出欄量及其結(jié)構(gòu)將如何變化？ 6、未來(lái)5年和10年中國(guó)牛肉的供需情況將如何變化？

最新目錄

1中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的政策環(huán)境

1.1中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)及政策

1.2糧食生產(chǎn)政策

1.3養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保政策

1.4肉牛養(yǎng)殖及加工產(chǎn)品流通政策

1.5畜牧業(yè)發(fā)展政策

1.6肉牛養(yǎng)殖國(guó)家扶持政策

1.7動(dòng)物疫情及防疫政策

1.8肉牛飼料工業(yè)發(fā)展政策

1.9肉牛屠宰政策

1.10牛肉產(chǎn)品的貿(mào)易政策

1.11肉牛產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境綜合評(píng)價(jià)

2中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2.2傳統(tǒng)肉牛品種

2.3肉牛新品種

2.4肉牛存欄

圖1，1998-2015年中國(guó)肉牛存欄量

圖2，2015年中國(guó)牛存欄品種結(jié)構(gòu)

圖3，2015年中國(guó)肉牛存欄中不同期限和性別牛種結(jié)構(gòu)

2.5牛肉消費(fèi)

圖4，2015年中國(guó)牛肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)

2.6牛肉產(chǎn)品

圖5，2015年中國(guó)不同形式的牛肉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

2.7肉牛屠宰

3中國(guó)牛肉消費(fèi)分析

3.1居民肉類消費(fèi)趨勢(shì)

3.2牛肉的消費(fèi)結(jié)構(gòu)及其發(fā)展趨勢(shì)

圖6，2000-2015年中國(guó)各渠道牛肉消費(fèi)量

圖7，2003-2015年中國(guó)城鎮(zhèn)和農(nóng)村地區(qū)牛肉消費(fèi)量

3.3牛肉的家庭消費(fèi)前景

3.3.1居民家庭食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)及其發(fā)展趨勢(shì)（此處僅分析城鎮(zhèn)居民家庭消費(fèi)）

圖8，2003-2015年中國(guó)居民家庭食品消費(fèi)量

圖9，2003-2015年中國(guó)居民家庭食品消費(fèi)指數(shù)（2003年消費(fèi)量＝1）

圖10，2015年中國(guó)居民家庭食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)

3.3.2居民收入增長(zhǎng)對(duì)牛肉家庭消費(fèi)的影響

圖11，2003-2015年中國(guó)城鎮(zhèn)居民實(shí)際收入指數(shù)、牛肉家庭消費(fèi)指數(shù)和牛肉購(gòu)買支出指數(shù)（2003年指標(biāo)＝1）

圖12，2003-2015年中國(guó)不同收入城鎮(zhèn)居民牛肉家庭消費(fèi)指數(shù)（2003年消費(fèi)量＝1）

3.3.3人口剛性增長(zhǎng)對(duì)牛肉家庭消費(fèi)的影響

圖13，2003-2015年中國(guó)人口指數(shù)和牛肉家庭消費(fèi)量指數(shù)（2003年指標(biāo)＝1）

3.3.4城市化對(duì)牛肉家庭消費(fèi)的影響

圖14，2003-2015年中國(guó)城市化對(duì)牛肉家庭消費(fèi)的影響

3.3.5中國(guó)牛肉家庭消費(fèi)增長(zhǎng)潛力預(yù)測(cè)

圖15，2015年和2020年中國(guó)牛肉家庭消費(fèi)增長(zhǎng)結(jié)構(gòu)

3.4牛肉的戶外消費(fèi)前景分析

3.4.1收入增長(zhǎng)對(duì)牛肉戶外消費(fèi)的影響

圖16，2003-2015年中國(guó)人均實(shí)際收入和在外就餐支出

圖17，2003-2015年中國(guó)城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民人均在外就餐支出

圖18，2003-2015年中國(guó)居民實(shí)際收入指數(shù)和牛肉戶外消費(fèi)量指數(shù)（2003年指標(biāo)＝1）

3.4.2人口剛性增長(zhǎng)對(duì)牛肉戶外消費(fèi)的影響

圖19，2003-2020年中國(guó)人口指數(shù)和牛肉戶外消費(fèi)量指數(shù)（2003年指標(biāo)＝1）

3.4.3城市化對(duì)牛肉戶外消費(fèi)的影響

圖20，2003-2015年中國(guó)城市化對(duì)牛肉戶外消費(fèi)的影響

3.4.4中國(guó)牛肉戶外消費(fèi)增長(zhǎng)潛力預(yù)測(cè)

圖21，2015年和2020年中國(guó)牛肉戶外消費(fèi)增長(zhǎng)結(jié)構(gòu)

3.5牛肉的加工業(yè)消費(fèi)前景

3.5.1牛肉加工產(chǎn)品在肉制品中的比重

圖22，2003-2015年中國(guó)各牛肉制品產(chǎn)量

圖23，2003-2015年中國(guó)各牛肉制品凈牛肉消耗量

3.5.2牛肉加工產(chǎn)品的主要形態(tài)

圖24，2000-2015年中國(guó)各種牛肉制品產(chǎn)量

3.5.3牛肉產(chǎn)品加工能力

3.5.4牛肉加工業(yè)需求增長(zhǎng)潛力預(yù)測(cè)

圖25，2015年和2020年中國(guó)牛肉制品增長(zhǎng)結(jié)構(gòu)

3.6高檔牛肉及其制品消費(fèi)

3.6.1高檔牛肉消費(fèi)分析

3.6.2高檔牛肉產(chǎn)品消費(fèi)分析

圖26，2003-2015年中國(guó)冷鮮牛肉和低溫牛肉制品消費(fèi)量

3.6.3中國(guó)高檔牛肉進(jìn)口分析

圖27，2015年中國(guó)牛肉進(jìn)口的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

圖28，2015年中國(guó)凍牛肉進(jìn)口來(lái)源地結(jié)構(gòu)

圖29，2000-2015年中國(guó)牛肉進(jìn)口量

3.7牛肉出口前景

3.7.1 全球主要牛肉貿(mào)易國(guó)家

圖30，2015年全球主要牛肉出口國(guó)家和地區(qū)

圖31，2015年全球主要牛肉進(jìn)口國(guó)家和地區(qū)

3.7.2中國(guó)牛肉出口目的地國(guó)家和地區(qū)

圖32，2015年中國(guó)鮮冷牛肉出口的目的地結(jié)構(gòu)

圖33，2015年中國(guó)凍牛肉出口的目的地結(jié)構(gòu)

圖34，2015年中國(guó)活牛出口的目的地結(jié)構(gòu)

3.7.3中國(guó)牛肉出口的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及目標(biāo)市場(chǎng)容量

3.7.4國(guó)際牛肉生產(chǎn)成本對(duì)中國(guó)牛肉出口的影響

3.7.5出口市場(chǎng)貿(mào)易政策對(duì)中國(guó)牛肉出口的影響

3.7.6中國(guó)牛肉出口需求預(yù)測(cè)

3.8替代品和價(jià)格對(duì)牛肉消費(fèi)的影響

圖35，2003-2015年中國(guó)牛肉和雞肉批發(fā)價(jià)格走勢(shì)

圖36，2003-2015年中國(guó)城鎮(zhèn)牛肉和雞肉人均家庭消費(fèi)數(shù)量

3.9疫情等其他不確定因素對(duì)未來(lái)中國(guó)牛肉消費(fèi)的影響

3.10中國(guó)牛肉需求增長(zhǎng)潛力綜合評(píng)價(jià)及預(yù)測(cè)

圖37，2015和2020年中國(guó)牛肉家庭消費(fèi)、戶外消費(fèi)和加工業(yè)消費(fèi)對(duì)牛肉總消費(fèi)的貢獻(xiàn)

4中國(guó)牛肉供給分析

4.1肉牛存出欄

4.1.1母牛存欄

圖38，2000-2015年中國(guó)能繁母牛存欄

4.1.2肉牛存出欄量

圖39，2000-2015年中國(guó)黃牛、奶牛和水牛存欄量

圖40，2000-2015年中國(guó)黃牛、水牛、淘汰種牛和淘汰奶牛出欄量

圖41，2000-2015年中國(guó)低端、中低端和高端肉牛出欄量

4.1.3肉牛存出欄結(jié)構(gòu)

圖42，2015年中國(guó)牛存欄品種結(jié)構(gòu)

圖43，2015年中國(guó)出欄肉牛的品種結(jié)構(gòu)

圖44，2015年中國(guó)低端肉牛出欄結(jié)構(gòu)

4.1.4養(yǎng)殖場(chǎng)出欄規(guī)模結(jié)構(gòu)

圖45，2000-2015年中國(guó)不同規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）出欄結(jié)構(gòu)

圖46，2000-2015年中國(guó)不同規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）出欄指數(shù)（2000年指標(biāo)＝1）

4.2各肉牛帶供給分析

圖47，2015年中國(guó)各肉牛帶肉牛出欄結(jié)構(gòu)

圖48，1998-2015年中國(guó)各肉牛帶牛出欄量變化趨勢(shì)

4.2.1東北肉牛帶供給分析

圖49，2015年?yáng)|北肉牛帶肉牛出欄的地區(qū)結(jié)構(gòu)

4.2.2中原肉牛帶供給分析

圖50，2015年中原肉牛帶肉牛出欄的地區(qū)結(jié)構(gòu)

4.2.3西北肉牛帶供給分析

圖51，2015年西北肉牛帶肉牛出欄的地區(qū)結(jié)構(gòu)

4.2.4南方肉牛帶供給分析

圖52，2015年南方肉牛帶肉牛出欄的地區(qū)結(jié)構(gòu)

4.3牛肉產(chǎn)量

4.3.1 牛肉產(chǎn)量及其結(jié)構(gòu)

圖53，2000-2015年中國(guó)各牛種牛肉產(chǎn)量

圖54，2015年中國(guó)各品種牛肉產(chǎn)量結(jié)構(gòu)

4.3.2鮮冷凍牛肉產(chǎn)量

圖55，2000-2015年中國(guó)鮮冷凍牛肉產(chǎn)量

4.3.3高中低檔牛肉產(chǎn)量

圖56，2000-2015年中國(guó)高中低檔牛肉產(chǎn)量

圖57，2000-2015年中國(guó)各低檔牛肉產(chǎn)量

4.4飼料供給約束下肉牛養(yǎng)殖量增長(zhǎng)潛力

圖58，1991-2015年中國(guó)工業(yè)飼料產(chǎn)量

圖59，2015年中國(guó)工業(yè)飼料產(chǎn)量的動(dòng)物品種結(jié)構(gòu)

圖60，2015年中國(guó)工業(yè)飼料動(dòng)物品種結(jié)構(gòu)（折合全價(jià)料）

4.5牛肉貿(mào)易對(duì)中國(guó)肉牛養(yǎng)殖的影響

4.6牛肉供給前景

圖61，2000-2020年中國(guó)肉牛出欄量和牛肉產(chǎn)量

5中國(guó)牛肉供需平衡分析

5.1牛肉價(jià)格走勢(shì)

圖62，2003-2015年中國(guó)牛肉、豬肉和雞肉批發(fā)價(jià)格

圖63，2003-2015年中國(guó)主要城市室溫牛肉全國(guó)批發(fā)價(jià)格

圖64，2003-2015年中國(guó)牛肉產(chǎn)量和零售價(jià)格

5.2大量牛肉進(jìn)口的可能性

圖65，2000-2015年中國(guó)牛肉產(chǎn)量和牛肉進(jìn)口量

圖66，2000-2015年中國(guó)牛肉零售價(jià)格和牛肉進(jìn)口量

5.3牛肉出口

5.4未來(lái)牛肉消費(fèi)潛力與實(shí)際消費(fèi)

5.4.1家庭牛肉消費(fèi)潛力與實(shí)際消費(fèi)

圖67，2008－2020年正常和受到抑制的中國(guó)牛肉家庭消費(fèi)量

5.4.2牛肉戶外消費(fèi)潛力與實(shí)際消費(fèi)

圖68，2008－2020年正常和受到抑制的中國(guó)牛肉戶外消費(fèi)量

5.4.3牛肉加工業(yè)消費(fèi)潛力與實(shí)際消費(fèi)

5.5未來(lái)牛肉供需平衡分析

圖69，2008－2020年正常和受到抑制的中國(guó)牛肉總消費(fèi)量

6中國(guó)牛肉流通渠道及其分析

6.1進(jìn)口牛肉流通渠道

6.1.1 2015年中國(guó)牛肉進(jìn)口情況

圖70，2003-2015年中國(guó)鮮冷凍牛肉進(jìn)口量

圖71，2015年中國(guó)冷凍牛肉的主要進(jìn)口地區(qū)

圖72，2008-2015年中國(guó)凍牛雜碎進(jìn)口量

圖73，2015年中國(guó)凍牛雜碎的主要進(jìn)口地區(qū)

6.1.2中國(guó)進(jìn)口冷鮮牛肉流通渠道

圖74，中國(guó)進(jìn)口冷鮮牛肉流通渠道和路徑

表1，2015年中國(guó)冷鮮牛肉進(jìn)口企業(yè)及其市場(chǎng)份額

6.1.3中國(guó)進(jìn)口冷凍牛肉流通渠道

圖42，中國(guó)進(jìn)口冷凍牛肉流通渠道和路徑

表2，2015年中國(guó)Top10冷凍牛肉進(jìn)口貿(mào)易商及其市場(chǎng)份額

6.1.4中國(guó)進(jìn)口凍牛雜碎流通渠道

圖75，中國(guó)進(jìn)口凍牛雜碎流通渠道和路徑

6.2國(guó)產(chǎn)牛肉及其制品流通渠道

6.2.1國(guó)產(chǎn)牛肉的整體流通路徑及渠道分析

圖76，中國(guó)室溫牛肉流通渠道

圖77，中國(guó)冷鮮牛肉流通渠道

圖78，中國(guó)冷凍牛肉流通渠道

圖79，中國(guó)低溫牛肉制品流通渠道

圖80，中國(guó)高溫牛肉制品流通渠道

圖81，中國(guó)傳統(tǒng)牛肉制品流通渠道

6.2.2中國(guó)牛肉生產(chǎn)和消費(fèi)路徑

圖82，中國(guó)牛肉生產(chǎn)、流通和消費(fèi)路徑

7中國(guó)肉牛生產(chǎn)成本和效益

7.1肉牛產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的成本收益分析

7.1.1飼料生產(chǎn)

7.1.2種牛養(yǎng)殖

7.1.3肉牛養(yǎng)殖

7.1.3.1不同區(qū)域

圖83，2015年黑龍江、河南和寧夏地區(qū)肉牛養(yǎng)殖成本效益比較

7.1.3.2不同規(guī)模

圖84，2015年中國(guó)散養(yǎng)戶肉牛養(yǎng)殖成本構(gòu)成

圖85，2015年中國(guó)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)肉牛養(yǎng)殖成本構(gòu)成

圖86，2015年散養(yǎng)肉牛和規(guī)模養(yǎng)殖肉牛成本收益比較

7.1.4肉牛屠宰

7.1.4.1手工屠宰和私宰點(diǎn)

圖87，2015年中國(guó)肉牛私宰成本構(gòu)成

7.1.4.2大型屠宰企業(yè)

圖88，2015年大型屠宰企業(yè)肉牛屠宰成本構(gòu)成

7.1.5牛肉制品

7.1.6牛肉流通

7.2肉牛產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)（本節(jié)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)以規(guī)模養(yǎng)殖和大型屠宰企業(yè)的肉牛產(chǎn)品為研究對(duì)象）

7.2.1產(chǎn)值結(jié)構(gòu)

圖89，2015年中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)值結(jié)構(gòu)

7.2.2利潤(rùn)結(jié)構(gòu)

圖90，中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈的利潤(rùn)分布

7.3價(jià)值鏈利益分配的合理性評(píng)價(jià)

7.4價(jià)值鏈利益分配對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響

8中國(guó)肉牛屠宰加工行業(yè)及特定企業(yè)分析

8.1肉牛行業(yè)概況

8.1.1行業(yè)規(guī)模

圖91，2003-2015年中國(guó)牛肉加工業(yè)產(chǎn)值

圖92，2015年中國(guó)牛肉加工業(yè)產(chǎn)值結(jié)構(gòu)

8.1.2行業(yè)利潤(rùn)

圖93，2003－2015年中國(guó)牛肉加工業(yè)利潤(rùn)

圖94，2015年中國(guó)牛肉加工行業(yè)利潤(rùn)構(gòu)成

8.1.3企業(yè)類型

8.1.4產(chǎn)能及布局

圖95，2015年中國(guó)肉牛屠宰的地區(qū)分布

圖96，2015年中國(guó)肉牛出欄的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖97，2015年中國(guó)大型肉牛屠宰企業(yè)的產(chǎn)能地區(qū)分布

8.1.5技術(shù)和產(chǎn)品

圖98，2015年中國(guó)不同形式的牛肉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

8.2大型肉牛加工企業(yè)運(yùn)營(yíng)分析

8.2.1原料采購(gòu)

8.2.2產(chǎn)品銷售

8.2.3市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

8.3福成五豐分析

8.3.1福成簡(jiǎn)介

8.3.2原料供給

8.3.3產(chǎn)品生產(chǎn)

8.3.4產(chǎn)品銷售

圖99，2015年福成五豐銷售收入的產(chǎn)品分布

圖100，2015年福成五豐利潤(rùn)的產(chǎn)品分布

圖101，2015年福成五豐銷售收入的地區(qū)分布

8.4吉林皓月分析

8.4.1皓月簡(jiǎn)介

8.4.2原料供給

2、大戶渠道（飼養(yǎng)規(guī)模50頭以上，年出欄能力100頭以上）

8.4.3產(chǎn)品生產(chǎn)

8.4.4產(chǎn)品銷售

表3 皓月集團(tuán)主要企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)

8.5河南伊賽

8.5.1伊賽簡(jiǎn)介

8.5.2原料供給

8.5.3產(chǎn)品生產(chǎn)

8.5.4產(chǎn)品銷售

圖102，2015年伊賽銷售收入的產(chǎn)品分布

圖103，2015年伊賽利潤(rùn)的產(chǎn)品分布

8.6遼寧宏福

8.6.1宏福簡(jiǎn)介

8.6.2原料供給

8.6.3產(chǎn)品生產(chǎn)

8.6.4產(chǎn)品銷售

8.6科爾沁牛業(yè)

8.6.1科爾沁簡(jiǎn)介

8.6.2原料供給

8.6.3產(chǎn)品生產(chǎn)

8.6.4產(chǎn)品銷售

表4 科爾沁主要企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)

8.7沈陽(yáng)綠豐

8.7.1沈陽(yáng)綠豐簡(jiǎn)介

8.7.2原料供給

8.7.3產(chǎn)品生產(chǎn)

8.7.4產(chǎn)品銷售

8.8山東大地

8.8.1山東大地簡(jiǎn)介

8.8.2原料供給

8.8.3產(chǎn)品生產(chǎn)

8.8.4產(chǎn)品銷售

8.9遼寧宏達(dá)

8.9.1遼寧宏達(dá)簡(jiǎn)介

8.9.2原料供給

8.9.3產(chǎn)品生產(chǎn)

8.9.4產(chǎn)品銷售

8.10肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合評(píng)價(jià)

8.10.1驅(qū)動(dòng)力

8.10.2風(fēng)險(xiǎn)因素

9中國(guó)肉牛屠宰加工行業(yè)投資分析

9.1大企業(yè)產(chǎn)生的可能性

9.2投資機(jī)會(huì)分析

9.3投資價(jià)值分析

9.4投資策略分析

上一篇：中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告
下一篇：中國(guó)南美白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)報(bào)告

行業(yè)報(bào)告

中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告