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商品類型：食品飲料
上架時(shí)間：2021-03-16 15:25:40
產(chǎn)品描述：本報(bào)告主要研究奶油干酪、切達(dá)干酪和莫薩里拉干酪的市場(chǎng)現(xiàn)狀及可遇見的未來趨勢(shì)，但總體研究?jī)?nèi)容不局限于這三類產(chǎn)品。本報(bào)告所引用的數(shù)據(jù)除了國(guó)內(nèi)外官方的數(shù)據(jù)外，更重要的是本報(bào)告研究人員實(shí)際參加的實(shí)地調(diào)研所得的數(shù)據(jù)。本報(bào)告研究方法采取案頭研究與實(shí)地調(diào)研相結(jié)合。實(shí)地調(diào)研包括實(shí)地走訪、電話訪談等多種方式相結(jié)合。深訪單位樣本涉及星級(jí)賓館/飯店、以干酪為配料的食品生產(chǎn)與加工企業(yè)、食品連鎖店和干酪進(jìn)口商/經(jīng)銷商；原制干酪及再制干酪生產(chǎn)企業(yè)以及相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)。本報(bào)告內(nèi)容包括：中國(guó)干酪行業(yè)總體發(fā)展情況、干酪行業(yè)政策環(huán)境、干酪行業(yè)技
咨詢電話：010-64402118 中文價(jià)格：30000 英文價(jià)格：40000
本報(bào)告主要研究奶油干酪、切達(dá)干酪和莫薩里拉干酪的市場(chǎng)現(xiàn)狀及可遇見的未來趨勢(shì)，但總體研究?jī)?nèi)容不局限于這三類產(chǎn)品。本報(bào)告所引用的數(shù)據(jù)除了國(guó)內(nèi)外官方的數(shù)據(jù)外，更重要的是本報(bào)告研究人員實(shí)際參加的實(shí)地調(diào)研所得的數(shù)據(jù)。本報(bào)告研究方法采取案頭研究與實(shí)地調(diào)研相結(jié)合。實(shí)地調(diào)研包括實(shí)地走訪、電話訪談等多種方式相結(jié)合。深訪單位樣本涉及星級(jí)賓館/飯店、以干酪為配料的食品生產(chǎn)與加工企業(yè)、食品連鎖店和干酪進(jìn)口商/經(jīng)銷商；原制干酪及再制干酪生產(chǎn)企業(yè)以及相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)。本報(bào)告內(nèi)容包括：中國(guó)干酪行業(yè)總體發(fā)展情況、干酪行業(yè)政策環(huán)境、干酪行業(yè)技術(shù)環(huán)境、干酪行業(yè)進(jìn)出口狀況、干酪市場(chǎng)基本格局、干酪（重點(diǎn)是奶油干酪、切達(dá)干酪和莫薩里拉干酪）市場(chǎng)容量及其增長(zhǎng)趨勢(shì)、干酪市場(chǎng)消費(fèi)狀況、干酪市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局、干酪市場(chǎng)未來發(fā)展趨勢(shì)以及主要干酪生產(chǎn)廠商情況，等。本報(bào)告由熟悉中國(guó)乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈以及世界乳業(yè)的的資深研究人員撰寫。相信本報(bào)告會(huì)對(duì)試圖拓展中國(guó)干酪市場(chǎng)的國(guó)內(nèi)外乳品生產(chǎn)企業(yè)、投資機(jī)構(gòu)及其他相關(guān)研究人員有重要的參考價(jià)值。
最新目錄
| 1. 干酪行業(yè)概況 |
| 1.1 干酪概述 |
| 1.2 世界干酪行業(yè)發(fā)展概況 |
| 1.2.1 世界干酪產(chǎn)量及其分布 |
| 1.2.2 世界干酪消費(fèi)的國(guó)別差異 |
| 1.2.3 世界干酪貿(mào)易及主要國(guó)家的市場(chǎng)份額 |
| 1.2.4 世界主要干酪品種價(jià)格走勢(shì) |
| 1.3 中國(guó)干酪行業(yè)發(fā)展概況 |
| 1.3.1干酪行業(yè)的發(fā)展沿革 |
| 1.3.2干酪行業(yè)所處產(chǎn)業(yè)生命周期分析 |
| 2．中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)總體分析 |
| 2.1 奶源生產(chǎn) |
| 2.1.1 奶牛存欄及其地區(qū)分布 |
| 2.1.2 奶類產(chǎn)量及其省區(qū)分布 |
| 2.1.3 原料奶價(jià)格走勢(shì) |
| 2.2 乳品加工 |
| 2.2.1 液體乳結(jié)構(gòu)及其產(chǎn)量走勢(shì) |
| 2.2.2 干乳制品品類及其產(chǎn)量走勢(shì) |
| 2.3 乳品貿(mào)易 |
| 2.3.1 乳品進(jìn)口及其變化趨勢(shì) |
| 2.3.2乳品出口及其變化趨勢(shì) |
| 2.3.3 三聚氰胺事件對(duì)中國(guó)乳品進(jìn)出口貿(mào)易的影響 |
| 2.3.4 乳品貿(mào)易相關(guān)政策 |
| 2.4 乳品消費(fèi) |
| 2.4.1 城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)結(jié)構(gòu)及其變化趨勢(shì) |
| 2.4.2 農(nóng)村居民乳品消費(fèi)現(xiàn)狀及潛力 |
| 2.4.3 中國(guó)居民乳品消費(fèi)預(yù)測(cè) |
| 2.5 乳業(yè)政策環(huán)境 |
| 2.5.1 乳品相關(guān)安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) |
| 2.5.2 乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例 |
| 2.5.3 奶業(yè)整頓與振興規(guī)劃綱要 |
| 2.5.4 乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策 |
| 2.5.5 全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃 |
| 3．中國(guó)干酪市場(chǎng)總體分析 |
| 3.1 中國(guó)干酪市場(chǎng)需求與供給現(xiàn)狀 |
| 3.2 中國(guó)干酪行業(yè)政策環(huán)境 |
| 3.3 中國(guó)干酪生產(chǎn)狀況 |
| 3.4 中國(guó)干酪進(jìn)出口狀況 |
| 3.4.1 干酪進(jìn)口貿(mào)易 |
| 3.4.1 干酪出口貿(mào)易 |
| 3.5 外資品牌在中國(guó)干酪市場(chǎng)的營(yíng)銷推廣 |
| 3.6 中國(guó)干酪市場(chǎng)容量及其增長(zhǎng)趨勢(shì) |
| 3.7 中國(guó)干酪市場(chǎng)消費(fèi)狀況 |
| 3.7.1 消費(fèi)地域分布 |
| 3.7.2消費(fèi)族群 |
| 3.7.3消費(fèi)方式 |
| 3.7.4消費(fèi)量 |
| 3.7.5消費(fèi)品牌 |
| 3.8 中國(guó)干酪市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局及主要品牌市場(chǎng)份額 |
| 3.10 中國(guó)干酪市場(chǎng)未來發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
| 4．中國(guó)干酪生產(chǎn)和加工企業(yè)深度分析 |
| 4.1 光明乳業(yè)股份有限公司 |
| 4.1.1 公司背景 |
| 4.1.2經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī) |
| 4.1.3產(chǎn)品及產(chǎn)量 |
| 4.1.4再制干酪原料來源 |
| 4.1.5銷售渠道和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò) |
| 4.1.6 干酪價(jià)格(零售終端) |
| 4.1.7干酪市場(chǎng)開發(fā)前景預(yù)測(cè) |
| 4.2 北京三元食品股份有限公司 |
| 4.2.1 公司背景 |
| 4.2.2經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī) |
| 4.2.3產(chǎn)品及產(chǎn)量 |
| 4.2.4再制干酪原料來源 |
| 4.2.5銷售渠道和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò) |
| 4.2.6 干酪價(jià)格(零售終端) |
| 4.2.7干酪市場(chǎng)開發(fā)前景預(yù)測(cè) |
| 4.3內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 |
| 4.3.1 公司背景 |
| 4.3.2產(chǎn)品及產(chǎn)量 |
| 4.3.3經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī) |
| 4.3.4再制干酪原料來源 |
| 4.3.5銷售渠道和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò) |
| 4.3.6干酪市場(chǎng)開發(fā)前景預(yù)測(cè) |
| 4.4 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司 |
| 4.4.1 公司背景 |
| 4.4.2經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī) |
| 4.4.3產(chǎn)品及產(chǎn)量 |
| 4.4.4干酪原料來源 |
| 4.4.5銷售渠道和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò) |
| 4.1.6干酪市場(chǎng)開發(fā)前景預(yù)測(cè) |
| 4.5 內(nèi)蒙古騎士乳業(yè)股份有限公司 |
| 4.5.1 公司背景 |
| 4.5.2經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī) |
| 4.5.3產(chǎn)品及產(chǎn)量 |
| 4.5.4干酪原料來源 |
| 4.5.5銷售渠道和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò) |
| 4.5.6干酪市場(chǎng)開發(fā)前景預(yù)測(cè) |
| 4.6 邦士(天津)食品有限公司 |
| 4.6.1 公司背景 |
| 4.6.2經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī) |
| 4.6.3 產(chǎn)品系列 |
| 4.6.4營(yíng)銷推廣策略 |
| 5． BOABC對(duì)進(jìn)入中國(guó)干酪市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和策略建議 |
| 5.1 中國(guó)干酪市場(chǎng)的進(jìn)入壁壘和機(jī)會(huì)分析 |
| 5.1.1 干酪行業(yè)進(jìn)入壁壘分析 |
| 5.1.2 干酪行業(yè)進(jìn)入的機(jī)會(huì)分析 |
| 5.2 進(jìn)入和拓展中國(guó)干酪市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和策略建議 |
| 附件 |
| 附件1：中國(guó)干酪供求平衡表，2009-2011 |
| 附件2：2011年重新獲證的中國(guó)干酪生產(chǎn)廠商表 |
| 圖表目錄 |
| 表1-1 天然干酪、再制干酪和干酪食品的主要規(guī)格和要求 |
| 表1-2幾種主要天然干酪的成分（每100克中的含量） |
| 圖1-1 天然干酪的生產(chǎn)工藝流程 |
| 表1-3 干酪、酸奶和牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較表 (單位:100克)營(yíng)養(yǎng)成分 |
| 圖1-2 世界乳酪產(chǎn)量區(qū)域分布（按產(chǎn)量，單位：千噸），2009 |
| 圖1-3 歐洲乳酪產(chǎn)量區(qū)域分布（按產(chǎn)量，單位：千噸），2009 |
| 圖1-4 世界主要國(guó)家干酪產(chǎn)量，2009 |
| 表1-4 世界干酪消費(fèi)的國(guó)別差異，2003-2008 |
| 圖1-5 世界主要國(guó)家干酪出口貿(mào)易的市場(chǎng)份額（按數(shù)量），2010 |
| 圖1-6 世界主要國(guó)家干酪進(jìn)口貿(mào)易的市場(chǎng)份額（按數(shù)量），2010 |
| 圖1-7 美國(guó)切達(dá)干酪價(jià)格（FAS）走勢(shì)，2005-2011 |
| 表1-7 世界部分國(guó)家干酪價(jià)格，2006-2009 |
| 圖2-1 奶牛存欄變化趨勢(shì)，1997-2010 |
| 表2-1 中國(guó)不同產(chǎn)區(qū)奶源生產(chǎn)比較，2009 |
| 圖2-2 中國(guó)10個(gè)奶源主產(chǎn)省區(qū)原料奶平均價(jià)格走勢(shì)，2008-2011 |
| 圖2-3 中國(guó)乳制品產(chǎn)量（單位：噸）結(jié)構(gòu)，2009 |
| 圖2-5 中國(guó)液體乳產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)，2000-2010 |
| 圖2-6 中國(guó)液體乳產(chǎn)量走勢(shì)，2000-2010 |
| 圖2-7 中國(guó)液體乳不同品類的生產(chǎn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，2000-2010 |
| 圖2-8 中國(guó)干乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，2009 |
| 圖2-9 中國(guó)干乳制品產(chǎn)量變化趨勢(shì)，1997-2010 |
| 圖2-10 中國(guó)奶粉及其他干乳制品生產(chǎn)變化趨勢(shì)，1990-2010 |
| 圖2-11 中國(guó)乳品進(jìn)口變化趨勢(shì)，按月度，2004-2011前5個(gè)月 |
| 圖2-12 中國(guó)不同品類乳品進(jìn)口變化趨勢(shì)，按月度，2004-2011前5個(gè)月 |
| 圖2-13 中國(guó)乳品進(jìn)口結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)，按月度，2004-2011前5個(gè)月 |
| 圖2-14 中國(guó)不同品類乳品進(jìn)口價(jià)格（CIF）,按月度，2004-2011前5個(gè)月 |
| 圖2-15 中國(guó)乳品出口趨勢(shì)，2000-2010 |
| 圖2-16 中國(guó)乳品出口結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)，2000-2010 |
| 圖2-17 中國(guó)乳品進(jìn)出口變化趨勢(shì)，2000-2010 |
| 表2-22010年《自動(dòng)進(jìn)口許可管理貨物目錄》 |
| 圖2-18 中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均乳品消費(fèi)量變化，按季度，2005-2011 |
| 圖2-19 中國(guó)城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化，按金額，按季度，2005-2011 |
| 表2-3 中國(guó)乳品零售價(jià)格變化趨勢(shì)，按季度，2005-2011 |
| 圖2-20 乳品與其他食品在食品消費(fèi)總額中的比重比較，2009 |
| 表2-4 中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均乳品消費(fèi)在食品消費(fèi)中的比重，按季度，2005-2010 |
| 圖2-21 中國(guó)農(nóng)村居民奶及奶制品人均消費(fèi)水平變化趨勢(shì)，1992-2010 |
| 表2-5 感官要求 |
| 表2-6 理化指標(biāo) |
| 表2-7 微生物限量 |
| 表2-8 感官要求 |
| 表2-9 微生物限量 |
| 表2-10 感官要求 |
| 表2-11 理化指標(biāo) |
| 表2-12 微生物限量 |
| 圖3-1 中國(guó)干酪貿(mào)易平衡變化趨勢(shì)，2000-2011前5個(gè)月 |
| 表3-1 中國(guó)干酪關(guān)稅稅號(hào)及進(jìn)口關(guān)稅一覽表，2011 |
| 表3-2 中國(guó)自新西蘭干酪進(jìn)口關(guān)稅減讓表 |
| 表3-3 中國(guó)自有關(guān)協(xié)定國(guó)家干酪進(jìn)口關(guān)稅表，2010 |
| 圖3-2 中國(guó)干酪進(jìn)口趨勢(shì)，2000-2011前5個(gè)月 |
| 圖3-3 中國(guó)干酪進(jìn)口結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)，按數(shù)量，2000-2011前5個(gè)月 |
| 圖3-4 中國(guó)進(jìn)口天然干酪的構(gòu)成，按進(jìn)口量，2010 |
| 圖3-5 中國(guó)干酪進(jìn)口價(jià)格（CIF） 變化趨勢(shì)，按年度，2004-2011前5個(gè)月 |
| 表3-4 國(guó)內(nèi)超市奶酪零售價(jià)格，2011 |
| 表3-6 中國(guó)干酪進(jìn)口來源構(gòu)成，按數(shù)量，2008-2010 |
| 表3-7 中國(guó)干酪主要進(jìn)口來源地的價(jià)格變化（CIF），2008-2010 |
| 圖3-6 中國(guó)干酪進(jìn)口流向（單位：噸），2010 |
| 表3-8 中國(guó)干酪進(jìn)口流向，按數(shù)量，2010 |
| 表3-9 中國(guó)TOP10干酪進(jìn)口商進(jìn)口量及進(jìn)口份額，2010 |
| 表3-10 TOP10鮮干酪（HS04061000）進(jìn)口商進(jìn)口量及市場(chǎng)份額，2010 |
| 表3-11 TOP10干酪粉（HS04062000）進(jìn)口商進(jìn)口量及市場(chǎng)份額，2010 |
| 表3-12 TOP10再制干酪（HS04063000）進(jìn)口商進(jìn)口量及市場(chǎng)份額，2010 |
| 表3-13 TOP10藍(lán)紋干酪（HS04064000）進(jìn)口商進(jìn)口量及市場(chǎng)份額，2010 |
| 表3-14 TOP10其他干酪（HS04069000）進(jìn)口商進(jìn)口量及市場(chǎng)份額，2010 |
| 表3-15 中國(guó)對(duì)新西蘭干酪出口關(guān)稅減讓表 |
| 圖3-7 中國(guó)干酪出口趨勢(shì)，2000-2011前5個(gè)月 |
| 圖3-8 中國(guó)干酪市場(chǎng)容量及其增長(zhǎng)趨勢(shì)，2000-2010 |
| 表3-16 中國(guó)干酪市場(chǎng)供求平衡表，2000-2010 |
| 圖3-9 中國(guó)干酪市場(chǎng)主要品牌市場(chǎng)份額（按數(shù)量），2010 |
| 表4-1 光明乳業(yè)注冊(cè)資料 |
| 表4-2 前十名股東持股情況 |
| 圖4-1光明乳業(yè)與實(shí)際控制人之間的產(chǎn)權(quán)及控制關(guān)系的方框圖 |
| 表4-3 光明乳業(yè)-合并利潤(rùn)表，2010 |
| 表4-4 光明乳業(yè)主要產(chǎn)品及產(chǎn)量，2009-2010 |
| 表4-5 光明乳業(yè)干酪零售終端價(jià)格，2011 |
| 表4-6 三元食品注冊(cè)資料 |
| 表4-7 三元食品TOP10股東及其股份一覽表 |
| 圖4-2 三元食品與實(shí)際控制人之間的產(chǎn)權(quán)及控制關(guān)系 |
| 表4-8 三元食品合并利潤(rùn)表，2010 |
| 表4-9 三元食品主要產(chǎn)品及產(chǎn)量，2009-2010 |
| 表4-10 伊利集團(tuán)注冊(cè)資料 |
| 表4-11 伊利集團(tuán)TOP10股東及其股份一覽表 |
| 表4-12 伊利集團(tuán)主要產(chǎn)品及產(chǎn)量，2009-2010 |
| 表4-13 伊利集團(tuán)合并利潤(rùn)表,2010 |
| 表4-14 蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）注冊(cè)資料 |
| 圖4-2 蒙牛乳業(yè)股權(quán)結(jié)構(gòu)圖 |
| 表4-15 蒙牛集團(tuán)利潤(rùn)表,2010 |
| 表4-16 蒙牛集團(tuán)主要產(chǎn)品及產(chǎn)量，2009-2010 |
| 表4-17 騎士乳業(yè)主要產(chǎn)品及產(chǎn)量，2009-2010 |
| 表4-18邦士（天津）食品有限公司注冊(cè)資料 |
| 表4-19 邦士（天津）食品有限公司的股東及股份比率 |
| 表4-20 邦士(天津)食品有限公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，2010 |
