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導讀

截止目前，國內(nèi)尚未有數(shù)據(jù)較詳盡的有關奶牛場的數(shù)據(jù)和分析報告，本報告宗在填補本領域研究空白。本報告全面系統(tǒng)地闡述了全國和15個主產(chǎn)省區(qū)規(guī)模奶牛養(yǎng)殖業(yè)及奶牛場的現(xiàn)狀，包括奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策、原料乳生產(chǎn)及其價格的變動、奶牛場技術(shù)及裝備、奶牛規(guī)模養(yǎng)殖模式、奶牛養(yǎng)殖業(yè)的效益、典型奶牛場生產(chǎn)管理調(diào)查以及對中國奶牛現(xiàn)狀的評估與未來趨勢的判斷。

最新目錄

1. 中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)概況
1.1 奶牛畜種及其分布
1.1.1 奶牛畜種
1.1.2 不同奶畜的地域分布
1.2 牛奶生產(chǎn)概況
1.2.1 奶牛存欄
1.2.2 牛乳產(chǎn)量
1.2.3 奶牛單產(chǎn)
1.2.4 奶源分布
1.2.5 原料奶價格
1.3 奶牛養(yǎng)殖業(yè)政策環(huán)境
1.3.1發(fā)展目標
1.3.2乳品加工與奶畜養(yǎng)殖
1.3.3 奶畜養(yǎng)殖與生鮮乳收購
1.3.4 生鮮乳國家標準
1.3.4 扶持政策
1.4 奶牛場技術(shù)及裝備環(huán)境
1.4.1 基因改良
1.4.2 DHI測定
1.4.3 擠奶及儲奶冷罐設備
1.4.4 牧場管理系統(tǒng)
1.5 奶牛養(yǎng)殖業(yè)的投入產(chǎn)出分析
1.5.1 投入構(gòu)成
1.5.2 產(chǎn)出構(gòu)成
1.5.3 投入產(chǎn)出變化趨勢
1.6 奶牛養(yǎng)殖模式
1.6.1 奶牛養(yǎng)殖模式概念
1.6.2 不同規(guī)模養(yǎng)殖模式的分析
1.6.3 影響?zhàn)B殖模式變化的主要因素
 
2. 中國奶牛場總體情況
2.1 規(guī)模奶牛場比例
2.2 奶牛場全國分布
2.3 奶牛場飼養(yǎng)方式
2.4 奶牛場單產(chǎn)水平
2.5 奶牛場牛群結(jié)構(gòu)
2.6 擠奶方式     
2.7 奶牛場飼料結(jié)構(gòu)
2.8 奶牛場養(yǎng)殖效益
專欄I：浙江嘉興市東興奶牛場如何實現(xiàn)良好的經(jīng)濟效益
專欄II：現(xiàn)代牧業(yè)（01117.HK）奶牛養(yǎng)殖效益與規(guī)劃
 
3. 中國主產(chǎn)省區(qū)奶牛場現(xiàn)狀分析
3.1 內(nèi)蒙古
3.1.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策
3.1.2奶牛畜種及其分布
3.1.3奶價
3.1.4奶牛規(guī)模養(yǎng)殖分布
3.1.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模
3.1.6機械化擠奶分析
3.1.7奶站及其管理分析
3.1.8飼草飼料分析
3.1.9奶牛進口情況分析
3.1.10奶牛場與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式
3.1.11奶牛場投入與產(chǎn)出分析
3.2 黑龍江
3.2.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策
3.2.2奶牛畜種及分布
3.2.3奶價
3.2.4奶牛規(guī)模養(yǎng)殖分布
3.2.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模
3.1.6機械化擠奶分析
3.2.7奶站及其管理分析
3.2.8飼草飼料分析
3.2.9奶牛進口情況分析
3.2.10奶牛場與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式
3.2.11奶牛場投入與產(chǎn)出分析
3.3 遼寧
3.3.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策
3.3.2奶牛畜種及分布
3.3.3奶價
3.3.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布
3.3.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模
3.3.6機械化擠奶分析
3.3.7奶站及其管理分析
3.3.8飼草飼料分析
3.3.9奶牛進口情況分析
3.3.10奶牛場與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式
3.3.11奶牛投入產(chǎn)出分析
3.4 河北
3.4.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策
3.4.2奶牛畜種及分布
3.4.3奶價
3.4.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布
3.4.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模
3.4.6機械化擠奶分析
3.4.7奶站及其管理分析
3.4.8飼草飼料分析
3.4.9奶牛進口情況分析
3.4.10奶牛場與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式  
3.4.11奶牛投入產(chǎn)出分析
3.5 山東
3.5.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策
3.5.2奶牛畜種及分布
3.5.3奶價
3.5.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布
3.5.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模
3.5.6機械化擠奶分析
3.5.7奶站及其管理分析
3.5.8飼草飼料分析
3.5.9奶牛進口情況分析
3.5.10奶牛場與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式  
3.5.11奶牛投入產(chǎn)出分析
3.6 陜西      
3.6.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策
3.6.2奶牛畜種及分布
3.6.3奶價
3.6.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布
3.6.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模
3.6.6機械化擠奶分析
3.6.7奶站及其管理分析
3.6.8飼草飼料分析
3.6.9奶牛進口情況分析
3.6.10奶牛場與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式
3.6.11奶牛投入產(chǎn)出分析
3.7 河南
3.7.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策
3.7.2奶牛畜種及分布
3.7.3奶價
3.7.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布
3.7.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模
3.7.6機械化擠奶分析
3.7.7奶站及其管理分析
3.7.8飼草飼料分析
3.7.9奶牛進口情況分析
3.7.10奶牛場與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式
3.7.11奶牛投入產(chǎn)出分析
3.8 新疆
3.8.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策
3.8.2奶牛畜種及分布
3.8.3奶價
3.8.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布
3.8.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模
3.8.6機械化擠奶分析
3.8.7奶站及其管理分析
3.8.8飼草飼料分析
3.8.9奶牛進口情況分析
3.8.10奶牛場與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式
3.8.11奶牛投入產(chǎn)出分析
專欄III：新疆西部牧業(yè)股份有限公司奶牛業(yè)經(jīng)濟效益與發(fā)展規(guī)劃
3.9 山西       88
3.9.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策
3.9.2奶牛畜種及分布
3.9.3奶價
3.9.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布
3.9.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模
3.9.6機械化擠奶分析
3.9.7奶站及其管理分析
3.9.8飼草飼料分析
3.9.9奶牛進口情況分析
3.9.10奶牛場與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式
3.9.11奶牛投入產(chǎn)出分析
3.10 寧夏
3.10.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策   
3.10.2奶牛畜種及分布
3.10.3奶價
3.10.4養(yǎng)殖規(guī)模分布
3.10.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模
3.10.6機械化擠奶分析
3.10.7奶站及其管理分析
3.10.8飼草飼料分析
3.10.9奶牛進口情況分析
3.10.10奶牛場與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式
3.10.11奶牛投入產(chǎn)出分析
3.11 江蘇
3.11.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策
3.11.2奶牛畜種及分布
3.11.3奶價
3.11.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布
3.11.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模
3.11.6機械化擠奶分析
3.11.7奶站及其管理分析
3.11.8飼草飼料分析
3.11.9奶牛進口情況分析
3.11.10奶牛場與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式
3.11.11奶牛投入產(chǎn)出分析
3.12 四川
3.12.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策   
3.12.2奶牛畜種及分布    
3.12.3奶價
3.12.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布
3.12.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模
3.12.6機械化擠奶分析
3.12.7奶站及其管理分析
3.12.8飼草飼料分析
3.12.9奶牛進口情況分析
3.12.10奶牛場與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式
3.12.11奶牛投入產(chǎn)出分析
3.13 北京
3.13.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策
3.13.2奶牛畜種及分布
3.13.3奶價
3.13.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布
3.13.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模   
3.13.6機械化擠奶分析
3.13.7奶站及其管理分析
3.13.8飼草飼料分析
3.13.9奶牛進口情況分析
3.13.10奶牛場與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式
3.13.11奶牛投入產(chǎn)出分析
3.14 上海
3.14.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策
3.14.2奶牛畜種及分布
3.14.3奶價
3.14.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布
3.14.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模
3.14.6機械化擠奶分析
3.14.7奶站及其管理分析
3.14.8飼草飼料分析
3.14.9奶牛進口情況分析
3.14.10奶牛場與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式
3.14.11奶牛投入產(chǎn)出分析
3.15 天津
3.15.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策
3.15.2奶牛畜種及分布
3.15.3奶價
3.15.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布
3.15.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模
3.15.6機械化擠奶分析
3.15.7奶站及其管理分析
3.15.8飼草飼料分析
3.15.9奶牛進口情況分析
3.15.10奶牛場與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式
3.15.11奶牛投入產(chǎn)出分析
 
4、中國典型奶牛場生產(chǎn)管理調(diào)查分析
4.1 規(guī)模奶牛場的分布
4.1.1 構(gòu)成
4.1.2 地域分布
4.2 不同規(guī)模奶牛場的生產(chǎn)管理調(diào)查分析
4.2.1內(nèi)蒙古和林格爾現(xiàn)代牧業(yè)有限責任公司
4.2.2北京三元綠荷第一牧場
4.2.3天津潤華奶牛場
4.2.4河北雙娃灤縣牧場
4.2.5黑龍江安達友誼牧場
4.2.6遼寧大連盛大牧業(yè)有限公司牧場
4.2.7上海光明金山奶牛場
4.2.8福建長富第三十三牧場
4.2.9 山東棗莊祥和乳業(yè)有限責任公司養(yǎng)殖場
4.2.10湖北黃岡祥林奶牛場    
4.2.11 河南鄭州綠麒麟奶牛場
4.2.12四川新希望洪雅示范牧場
4.2.13陜西西安草灘牧農(nóng)場
4.2.14 新疆天山畜牧牧場
4.2.15 河北唐山恒天然牧場有限公司
 
5. BOABC對中國奶牛場現(xiàn)狀的評估與未來趨勢的判斷
5.1 BOABC對中國奶牛場發(fā)展現(xiàn)狀的評估
5.1.1 中國規(guī)模奶牛場發(fā)展面臨的問題
5.1.2 中國規(guī)模奶牛場發(fā)展的潛力與機會   
5.2 BOABC對中國規(guī)模奶牛場未來趨勢的判斷
 
附件      
附件1：中國原料奶供求平衡表，2010~2012
附件2：中國主要奶業(yè)集團介紹

• 蒙牛集團
• 伊利集團
• 光明乳業(yè)
• 現(xiàn)代牧業(yè)
• 圣牧高科
• 天津嘉立荷
• 北京三元綠荷
• 沈陽輝山
• 黑龍江農(nóng)墾
• 新疆生產(chǎn)建設兵團
• 寧夏農(nóng)墾
• 奶聯(lián)社

附件3：中國1000頭以上規(guī)模奶牛場名錄，2012
 
 
圖表目錄
圖
圖1-1 中國奶牛存欄變化，1996-2012
圖1-2 中國牛乳產(chǎn)量變化，1996-2012
圖1-3 中國奶牛（成母牛）單產(chǎn)水平變化，1999-2012
圖1-4 中國北方10個主產(chǎn)省區(qū)原料奶價格走勢，按月度，2008-2012
圖1-5 不同規(guī)模養(yǎng)殖模式毛利率走勢，2004-2012
圖1-6 中國奶牛養(yǎng)殖效益變化，按月度，2009-2011
圖2-1 100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）數(shù)量在全國的比例，2011
圖2-2 100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）奶牛存欄量所占比例，2011
圖2-3 1000頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）奶牛存欄量所占比例，2011
圖3-1 內(nèi)蒙古奶牛存欄布局，2011
圖3-2 內(nèi)蒙古奶牛規(guī)模養(yǎng)殖分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2011
圖3-3 內(nèi)蒙古奶源主產(chǎn)區(qū)不同規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場（戶）分布，2011
圖3-4 黑龍江省奶牛存欄布局，2011
圖3-5 黑龍江墾區(qū)分布圖
圖3-6 黑龍江省奶牛規(guī)模養(yǎng)殖分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2011
圖3-7 黑龍江暨哈爾濱市100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場數(shù)量分布，2011
圖3-8 遼寧省奶牛規(guī)模養(yǎng)殖分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2011
圖3-9 遼寧省100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場數(shù)量分布，2011
圖3-10 河北省奶牛規(guī)模養(yǎng)殖分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2011
圖3-11 河北省100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場數(shù)量分布，2011
圖3-12 山東省奶牛規(guī)模養(yǎng)殖分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2011
圖3-13 陜西省奶牛規(guī)模養(yǎng)殖分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2011
圖3-14 河南省奶牛規(guī)模養(yǎng)殖分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2011
圖3-15 新疆區(qū)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2011
圖3-16 山西省奶牛規(guī)模養(yǎng)殖分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2011
圖3-17 寧夏區(qū)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2011
圖3-18 江蘇省奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2011
圖3-19 四川省奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2011
圖3-20 北京市奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2011
圖3-21 天津市奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2011
圖4-1 中國規(guī)模養(yǎng)殖奶牛場的分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2011
圖4-2 存欄1000頭以上規(guī)模的奶牛場的地域分布，按奶牛場個數(shù)，2011
圖4-3 存欄100頭以上的奶牛場的地域分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2011
圖4-4 存欄500頭以上的奶牛場的地域分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2011
圖4-5 存欄1000頭以上的奶牛場的地域分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2011
 
表
表1-1 中國不同省區(qū)奶類產(chǎn)量及成乳牛平均單產(chǎn)，2011
表1-2 中國奶類產(chǎn)量前10名的省區(qū)，2011
表1-3 中國牛奶產(chǎn)量前10位的城市，2011
表1-4 中國牛奶產(chǎn)量50萬噸以上的地級市，2011
表1-5 感官指標 
表1-6 理化指標 
表1-7 微生物限量    
表1-8 中國主要育種公司種公牛品種及存欄一覽表，2012
表1-9 外資在華種公牛站及主要育種公司 
表1-10 中國重點省份DHI測定奶牛場生產(chǎn)性能主要指標，2012
表1-11 中國重點省份DHI測定奶牛場不同存欄規(guī)模生產(chǎn)性能情況，2012
表1-12 擠奶機械推薦名單，2009-2011     
表1-13 貯奶（冷藏）罐設備推薦名單，2009-2011
表1-14 不同規(guī)模養(yǎng)殖模式下每千克原料奶飼料成本與原料奶價格的變化，2004~2011
表2-1 中國奶牛養(yǎng)殖規(guī)模變化，2002-2011
表2-2 中國大中規(guī)模奶牛場每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2011
表2-3 現(xiàn)代牧業(yè)（01117.HK）奶牛養(yǎng)殖效益一覽表
表3-1 內(nèi)蒙古自治區(qū)主要縣（縣級市/地區(qū)）奶牛存欄規(guī)模，2009-2011
表3-2 內(nèi)蒙古中規(guī)模奶牛場每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2011
表3-3 黑龍江省主要縣（縣級市/地區(qū)）奶牛存欄規(guī)模，2009-2011
表3-4 黑龍江省大規(guī)模奶牛場每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2011
表3-5 遼寧省大中規(guī)模奶牛場每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2011
表3-6 河北省主要縣（縣級市/地區(qū)）奶牛存欄規(guī)模，2009-2011
表3-7 山東省主要縣（縣級市/地區(qū)）奶牛存欄規(guī)模，2009-2011
表3-8 山東省大規(guī)模奶牛場每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2011
表3-9 陜西省主要縣（縣級市/地區(qū)）奶牛存欄規(guī)模，2009-2011
表3-10 陜西省大規(guī)模奶牛場每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2011
表3-11 河南省主要縣（縣級市/地區(qū)）奶牛存欄規(guī)模，2009-2011
表3-12 河南省大中規(guī)模奶牛場每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2011
表 3-13 新疆區(qū)主要縣（縣級市/地區(qū)）奶牛存欄規(guī)模，2009-2011
表3-14 新疆區(qū)大中規(guī)模奶牛場每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2011
表3-15 西部牧業(yè)主營業(yè)務及其經(jīng)營情況，2011
表3-16 石河子及農(nóng)八師政府對西部牧業(yè)補助明細情況，2011
表3-15 山西主要縣（縣級市/區(qū)）奶牛存欄規(guī)模，2009-2011
表3-16 山西省奶牛場每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2011
表3-17 寧夏區(qū)主要縣（縣級市/區(qū)）奶牛存欄規(guī)模，2009-2011
表3-18 寧夏區(qū)奶牛場每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2011
表3-19 四川省奶牛場每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2011
表3-20 北京市奶牛場每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2011
表3-21 上海市奶牛場每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2011
表3-22 天津市奶牛場每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2011
表4-1內(nèi)蒙古和林格爾現(xiàn)代牧業(yè)有限責任公司生產(chǎn)管理一覽表，2011
表4-2北京三元綠荷第一牧場生產(chǎn)管理一覽表，2011
表4-4河北雙娃灤縣牧場生產(chǎn)管理一覽表，2012
表4-5黑龍江安達友誼牧場生產(chǎn)管理一覽表，2012
表4-6遼寧大連盛大牧業(yè)有限公司牧場生產(chǎn)管理一覽表，2012
表4-7上海光明金山奶牛場生產(chǎn)管理一覽表，2012
表4-8福建長富第三十三牧場生產(chǎn)管理一覽表，2012
表4-9 山東棗莊祥和乳業(yè)有限責任公司養(yǎng)殖場生產(chǎn)管理一覽表，2012
表4-10湖北黃岡祥林奶牛場生產(chǎn)管理一覽表，2012
表4-11河南鄭州綠麒麟奶牛場生產(chǎn)管理一覽表，2012
表4-12四川新希望洪雅示范牧場生產(chǎn)管理一覽表，2012
表4-13陜西西安草灘牧農(nóng)場生產(chǎn)管理一覽表，2012
表4-14新疆天山畜牧牧場生產(chǎn)管理一覽表，2012
表4-15河北唐山恒天然牧場有限公司生產(chǎn)管理一覽表，2012