全球
小麥2009年-2011年連續(xù)兩年明顯上漲，2012-2016年連續(xù)5年下降，全球
小麥生產(chǎn)受到嚴(yán)重的負(fù)面影響,到2016年谷底出現(xiàn)反彈。2017年全球主要國(guó)家小麥美元價(jià)格年度平均價(jià)246美元/噸，較上年上漲5.57%。
2018年全球小麥繼續(xù)上漲，達(dá)到269美元/噸，漲幅為9.53%；2018年全球小麥價(jià)格較2009年以來(lái)歷史最低水平恢復(fù)上漲15.63%；較2011年最高水平低20.25%， 2018年世界小麥價(jià)格屬于恢復(fù)性上漲。
2018年全球小麥?zhǔn)艿矫绹?guó)發(fā)起貿(mào)易戰(zhàn)的負(fù)面影響，價(jià)格漲幅和生產(chǎn)恢復(fù)均受到抑制，預(yù)計(jì) 2019年世界小麥價(jià)格仍將繼續(xù)呈現(xiàn)恢復(fù)性上漲的態(tài)勢(shì)；后期全球小麥價(jià)格依然存在較大反彈空間。
監(jiān)測(cè)地區(qū)來(lái)看，2018年北美高蛋白小麥價(jià)格下降2.59%，其余地區(qū)均出現(xiàn)不同程度上漲，漲幅為1.22%-31.67%。澳洲大幅減產(chǎn)價(jià)格大幅上漲，中國(guó)小麥扣除匯率影響，也出現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，漲幅最低。
不同地區(qū)小麥年度均價(jià)比較來(lái)看，中國(guó)依然最高372美元/噸，高于北美高蛋白小麥277美元/噸，美國(guó)白軟麥價(jià)格最低，為215美元/噸。2018年美元貶值導(dǎo)致全球商品價(jià)格回升；同時(shí)澳洲、美國(guó)小麥
產(chǎn)量大幅下滑帶來(lái)全球小麥
價(jià)格反彈。
