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行業(yè)新聞
2020-10-12 16:25:21

中國(guó)禽肉調(diào)理品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)千億

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禽肉調(diào)理品主要是以禽肉為主要原料,適當(dāng)添加輔料以及食品添加劑,經(jīng)過(guò)相應(yīng)的工藝處理,制作出直接食用或者簡(jiǎn)單加工即可食用的產(chǎn)品。按照其加工方式和運(yùn)銷儲(chǔ)存方式分為常溫型、低溫型、冷藏型和冷凍型四大類。市面上常見(jiàn)產(chǎn)品形態(tài)包括:燒烤類、油炸類、調(diào)理類等。中國(guó)禽肉調(diào)理品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量為約3400家,年產(chǎn)值超過(guò)1000億元。中國(guó)禽肉調(diào)理品產(chǎn)業(yè)主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn):
(1)品牌集中度相對(duì)較低。禽肉調(diào)理品TOP30強(qiáng)企業(yè)合計(jì)年產(chǎn)值在200億元以上,占市場(chǎng)總營(yíng)收的20%左右;TOP10企業(yè)合計(jì)產(chǎn)值在120億元以上,占市場(chǎng)總營(yíng)收的12%左右。
(2)產(chǎn)區(qū)分布以華北、華東地區(qū)優(yōu)勢(shì)最為明顯。華北市場(chǎng)體量大,發(fā)展基礎(chǔ)較好,華東市場(chǎng)處于產(chǎn)業(yè)集中地帶,發(fā)展前景較強(qiáng),華中、西南和西北地區(qū)成長(zhǎng)性較好,廣東、福建等地區(qū)市場(chǎng)發(fā)展相對(duì)普通。
(3)銷售渠道以餐飲渠道為主。中式快餐店、西式餐廳和團(tuán)膳是最主要的銷售渠道,商超、電商、新零售等渠道占比逐漸增加。
中國(guó)禽肉調(diào)理品TOP30企業(yè)名單
序號(hào) 企業(yè)名稱 序號(hào) 企業(yè)名稱
1 正大集團(tuán) 16 新盛集團(tuán)
2 圣農(nóng)股份 17 美城食品
3 新希望六合 18 河南大用
4 大成集團(tuán) 19 山東聚九元
5 中糧集團(tuán) 20 山東佳和利
6 山東上德集團(tuán)(孚德/瑞發(fā)德) 21 益客集團(tuán)
7 九聯(lián)集團(tuán) 22 華英集團(tuán)
8 諸城外貿(mào) 23 夏星食品
9 山東鳳祥集團(tuán) 24 首農(nóng)集團(tuán)
10 萊陽(yáng)春雪 25 三統(tǒng)萬(wàn)福
11 泰森 26 山東佳世博
12 美國(guó)嘉吉 27 盈泰集團(tuán)
13 康大食品 28 歐喜(中國(guó))
14 朱福華食品 29 山東立信集團(tuán)
15 河南永達(dá) 30 納百味食品
注:以上企業(yè)排名不分先后
 
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