1 全球谷物總體情況：根據(jù)BOABC監(jiān)測(cè),2018/19年度全球谷物播種面積7.679億公頃，同上年相比下降0.38%，平均單產(chǎn)為3767公斤/公頃；總
產(chǎn)量為28.93億噸（注：水稻以未脫殼
產(chǎn)量合計(jì)），較上年下降0.08%。其中，單產(chǎn)最高的5個(gè)地區(qū)谷物播種面積為6148.5萬(wàn)公頃，產(chǎn)量為5.08億噸，平均單產(chǎn)為8255公斤/公頃。
2019年全球谷物播種面積為7.7270億公頃，較上年增長(zhǎng)0.62%；總產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到29.49億噸，較上年增長(zhǎng)2.74%，總體平均年單產(chǎn)為3816公斤/公頃。其中，谷物單產(chǎn)最高5個(gè)地區(qū)的播種面積為6034.8萬(wàn)公頃，產(chǎn)量為5.21億噸，平均單產(chǎn)為8634公斤/公頃。
按照先進(jìn)國(guó)家的單產(chǎn)水平，2019年中國(guó)產(chǎn)量可以達(dá)到8.18億噸，中國(guó)谷物單產(chǎn)可以提升46.42%.中國(guó)同世界發(fā)達(dá)地區(qū)差距擴(kuò)大明顯。
全球變暖帶來(lái)亞洲、澳洲、非洲旱災(zāi)對(duì)全球谷物產(chǎn)量產(chǎn)生不利影響，但是北半球高寒地區(qū)單產(chǎn)和種植面積增長(zhǎng)，全球總產(chǎn)繼續(xù)有所增長(zhǎng)，全球氣候變化對(duì)全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)甚至全球經(jīng)濟(jì)布局分布產(chǎn)生明顯的影響。
按照過(guò)去5年世界主要國(guó)家生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)，預(yù)計(jì)2025全球谷物播種面積7.86億公頃，產(chǎn)量32.48億噸，中國(guó)谷物產(chǎn)量達(dá)到先進(jìn)水平產(chǎn)量為9.739億噸，中國(guó)谷物產(chǎn)量提升空間擴(kuò)到的71.5%；預(yù)計(jì)2030全球谷物播種面積8.21億公頃，產(chǎn)量36.15億噸，中國(guó)谷物產(chǎn)量達(dá)到先進(jìn)水平的產(chǎn)量為11.76億噸差距擴(kuò)到的98.24%。中國(guó)同世界先進(jìn)國(guó)家的差距擴(kuò)大的根本原因在于制度原因，在于政府沒(méi)有給予農(nóng)民完整的公民權(quán)利導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)下滑，持續(xù)發(fā)展會(huì)影響國(guó)家可持續(xù)發(fā)展。
全球谷物供求平衡來(lái)看，2018/19年谷物產(chǎn)量中的稻谷折合大米后谷物總產(chǎn)量為26.56億噸，綜合食物、工業(yè)及其他消費(fèi)影響，年度全球谷物消費(fèi)提高到27.29億噸，消費(fèi)量超過(guò)當(dāng)年產(chǎn)量，全安全系數(shù)出現(xiàn)下滑。全球糧食生產(chǎn)的增長(zhǎng)速度低于世界谷物消費(fèi)增長(zhǎng)的速度，對(duì)世界谷物的
價(jià)格價(jià)格回升，對(duì)人均和總
消費(fèi)產(chǎn)生抑制作用。
2018/19年作物年度期末庫(kù)存6.14億噸，安全系數(shù)為22.5%；本年度物綜合價(jià)格指數(shù)將會(huì)提高183（1998-2000年的平均值為100，下同。）較上年有所提升。
2019/20年谷物產(chǎn)量稻谷折合大米后總產(chǎn)量為27.18億噸，綜合食物和工業(yè)
消費(fèi)影響，2019/20年度全球谷物消費(fèi)提高到27.39億噸，連續(xù)5年消費(fèi)量超過(guò)當(dāng)年產(chǎn)量，全安全系數(shù)繼續(xù)下滑，推動(dòng)價(jià)格回升。人口增長(zhǎng)推動(dòng)消費(fèi)總量的增長(zhǎng)，價(jià)格明顯上漲帶來(lái)人均消費(fèi)出現(xiàn)回落。
作物年度期末庫(kù)存5.92億噸，安全系數(shù)為21.6%。創(chuàng)下2002年以來(lái)新低，必然推動(dòng)糧食價(jià)格回升，推動(dòng)糧食生產(chǎn)和安全系數(shù)恢復(fù)。預(yù)計(jì)本年度谷物綜合價(jià)格指數(shù)將會(huì)提高到193。
