統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2019年1-12月全國規(guī)模以上食品工業(yè)（不含煙草，下同）企業(yè)數(shù)量大幅減少、資產(chǎn)、營業(yè)收入、利潤總額基本穩(wěn)定，投資利潤大幅增長，企業(yè)經(jīng)營偏離主業(yè)，影響行業(yè)全球競爭力，應(yīng)收帳大幅增長，行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險劇增。
1、從企業(yè)的數(shù)量來看，截至12月末，全國規(guī)模以上食品企業(yè)36775家，較上年減少9.85%，全部農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)99563家，減少5.69%。規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)數(shù)量37.28萬家，較上年減少1.48%。
食品行業(yè)全國規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量降到2014年6月份，較歷史最高水平下降14.13%。 其中，農(nóng)副食品加工企業(yè)數(shù)量22401家，食品制造企業(yè)8291家，飲料企業(yè)（包括酒、飲料和茶制造）6083家，較上年分別下降10.42%、7.68%和10.61%。達到規(guī)模以上企業(yè)標準的企業(yè)數(shù)量大幅減少，顯示當前經(jīng)濟的問題異常嚴重，我們必須考慮我們當前的經(jīng)濟政策的存在的問題。
2、從行業(yè)資產(chǎn)狀況來看，截至12月末，全國規(guī)模以上食品行業(yè)總資產(chǎn)63591億元，較上年下降0.85%，占到全部規(guī)模以上企業(yè)的總資產(chǎn)的5.34%；戶均資產(chǎn)1.73億元，較上年上漲9.98%；為全部規(guī)模以上企業(yè)戶均資
產(chǎn)量53.5%。負債總額為332096億元，較上年增長2.00%；資產(chǎn)負責率為50.47%，資負債率明顯提升。
總資產(chǎn)中，流動資產(chǎn)總額36106億元，較上年增長2.35%。其中，貨幣性資產(chǎn)16799億元，較上年增長1.08%；貨幣性資產(chǎn)占到流動資產(chǎn)總額的46.53%。
3、從行業(yè)經(jīng)營狀況來看，1-12月食品行業(yè)營業(yè)收入81187億元，同比下降0.35%。利潤總額為5775億元；同比增長0.06%。行業(yè)虧損企業(yè)虧損額558億元，虧損額較上年減少2.09%，行業(yè)投資收益為395億元，同比增長17.17%，投資收入占到行業(yè)總收益的6.8%。
食品行業(yè)中，農(nóng)副食品加工利潤1887.6億元，食品加工利潤1670.4億元，飲料行業(yè)利潤總額2216.6億元。其中，各行業(yè)投資收益來看，農(nóng)副食品加工102.2億元，食品加工201.8億元，飲料行業(yè)91.1億元。主營業(yè)務(wù)利潤，農(nóng)副食品加工利潤1785.4億元，食品加工利潤1468.6億元，飲料行業(yè)利潤總額2125.75億元。
應(yīng)當特別關(guān)注的實現(xiàn)，2019年全國規(guī)模以上工業(yè)年度主營業(yè)務(wù)收入105.78萬億，利潤總額61996億元，其中，投資收益6000.9億元，投資收益占到規(guī)模以上工業(yè)利潤總額的9.68%，投資成了規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)重要的收益。近年來工業(yè)企業(yè)經(jīng)營偏離主業(yè)，導(dǎo)致中國經(jīng)濟競爭的下滑，2014年以來央行的錯誤政策到讓資金拋開實體企業(yè)。必須盡快修正錯誤方向。
當前中國90%以上的居民的可支配收入不到1萬美元的水平，70%的居民收入不到5600美元，50%的家庭人均可支配收入不到3600美元，更有1.58億農(nóng)村非外出務(wù)工勞動者的年收入僅僅300美元左右，日均可支配收入不足1美元，他們依然處于極端貧困狀態(tài)，推動中小微企業(yè)發(fā)展，推動農(nóng)村地區(qū)非農(nóng)就業(yè)增長，需要實體經(jīng)濟的發(fā)展。各地大力發(fā)展金融產(chǎn)業(yè)最終導(dǎo)致社會生產(chǎn)的枯竭，經(jīng)濟社會變得日趨貧困，社會貧富差距不斷擴大。
大型企業(yè)集團，尤其大型央企、國企憑借國家權(quán)力大量占有國家和社會資源大量獲取壟斷收益，并將大量資產(chǎn)轉(zhuǎn)移到海外，導(dǎo)致中國經(jīng)濟持續(xù)下滑，導(dǎo)致中國大部分居民日益貧困，持續(xù)發(fā)展會危害經(jīng)濟和社會的穩(wěn)定。我們必須高度關(guān)注,央行的金融政策是破壞中國經(jīng)濟的重要原因。
4、行業(yè)的經(jīng)營及資本運作效率來：1-12月，食品行業(yè)營業(yè)利潤率為7.11%；扣除投資收益后營業(yè)利潤率為6.66%；總資產(chǎn)利潤率為9.08%；總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)為1.28次，流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)為2.25次。
其中，農(nóng)副食品加工利潤率4.03%，食品加工利潤率8.76%，飲料行業(yè)利潤率14.49%；飲料行業(yè)利潤率水平僅次于石油天然氣開采利潤率，為第二位，農(nóng)副食品的利潤率處于較低水平。主營業(yè)務(wù)利潤率農(nóng)副食品加工利潤率3.81%，食品加工利潤率7.70%，飲料行業(yè)利潤率13.89%。
作為對比，全國規(guī)模以上工業(yè)的利潤率為5.89%，其中主營業(yè)務(wù)利潤率為5.29%，總資產(chǎn)利潤率4.70%；總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率0.89，流動資產(chǎn)的周轉(zhuǎn)率為1.80，顯然，食品行業(yè)的資產(chǎn)運營效率明顯高于總體規(guī)模以上工業(yè)的資產(chǎn)利用效率。
5、企業(yè)營業(yè)成本，1-12月食品行業(yè)業(yè)務(wù)成本為67270億元，較上年增長0.06%。另外，銷售、管理和財務(wù)三項費支出用總額7209億元，同比下降2.31%。細分情況來看，銷售費用4093億元，同比增長2.51%；管理費用2560億元，下降6.58%；財務(wù)費用556億元，較上年下降13.93%；另外，利息支出558億元，較上年下降5.39%。
6、增加值方面：截止1-12月末食品行業(yè)增加值17323.6億元，較上年下降0.23%。食品行業(yè)銷售收入增加值率為21.34%。其中，農(nóng)副食品的銷售增加值率為14.37%，食品制造的增加值率為26.44%，飲料行業(yè)增加值率為38.85%。其中，銷售、管理和財務(wù)費用占增加值41.61%。其中，農(nóng)副食品占37.56%，食品制造占51.91%，飲料行業(yè)占34.70%。
7、月度經(jīng)營情況，12月食品行業(yè)營業(yè)收入為8711億元，同比增長41.74%；其中，農(nóng)副食品行業(yè)、食品制造和飲料行業(yè)的營業(yè)收入分別為5194億元、1959億元和1559億元，較上年分別增長70.18%、14.05%和13.24%。年末
價格上漲帶來銷售收入的同比大幅上漲。
月度增加值1877億元，較上年增長8.01%，其中，農(nóng)副食品行業(yè)、食品制造和飲料行業(yè)的月度增加值分別為740億元、505億元和633億元，較上年分別增長25.08%、-7.88%和5.70%。年末
價格上漲帶來銷售收入的同比大幅上漲，但是增加值增幅大幅減少，其中食品制造的增加值轉(zhuǎn)變成為負值，顯示食品價格的快速上漲帶來的居民
消費能力的大幅下降，從而導(dǎo)致的食品制成品的成本難以向下游轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致的食品制造的增加值出現(xiàn)法度下滑，種種跡象顯示，百姓變得日益貧困，消除當前權(quán)利配置資源到普通老百姓更加貧困，消除過度的貧富差距迫在眉睫。
月度增加值率為21.55%；其中，農(nóng)副食品行業(yè)、食品制造和飲料行業(yè)的月度增加值分別為14.24%、25.78%和40.60%，較上年分別下降5.13、6.14和2.90個百分點。
月度利潤為752億元，較上年增長12.76%；其中，農(nóng)副食品行業(yè)、食品制造和飲料行業(yè)的月度增加值分別為321億元、191億元和240億元，較上年分別增長2.72%、-10.10%和22.75%。年末銷售收入大幅增長，但是利潤大幅下降，顯示當前經(jīng)濟的復(fù)蘇依然相對困難。加強收入分配的調(diào)整，才是推動經(jīng)濟健康發(fā)展的關(guān)鍵之所在。
月度利潤率為8.64%。其中農(nóng)副食品行業(yè)、食品制造和飲料行業(yè)的月度增加值分別為6.18%、9.77%和15.41%，較上年分別下降4.06%、2.63%和7.18%。
8經(jīng)營風(fēng)險來看 12月末食品行業(yè)的應(yīng)收賬款及票據(jù)及產(chǎn)成品庫存兩者合計總額9701億元，較上年增長7.15%。月末風(fēng)險資產(chǎn)為當月營業(yè)收入的1.11倍，較上年同期回路36.96個百分點。細分行業(yè)來看，農(nóng)副食品加工行業(yè)為0.94倍、食品制造1.28倍、飲料制造行業(yè)1.45倍；較上年分別下降的62.45、6.69和增長4.46個百分點。
