獼猴桃、荔枝、油桃等眾多水果近年來(lái)都發(fā)生了提前采摘現(xiàn)象，基本會(huì)提前1-2個(gè)月提前采購(gòu)。之所以提前采摘主要有三個(gè)方面的原因：第一，提前采摘可以占得
市場(chǎng)先機(jī)，獲得高價(jià)格；第二，如果不提前采摘，等水果全熟后，其采摘、運(yùn)輸?shù)母瘬p率將會(huì)大幅度提升；第三，采摘方面缺少專業(yè)的技術(shù)人才進(jìn)行指導(dǎo)。
提前采摘水果并沒有達(dá)到農(nóng)民的預(yù)期結(jié)果。因?yàn)樘崆安烧?，水果晦澀難吃，口感極差，雖然前期會(huì)短時(shí)間搶占
市場(chǎng)，但同時(shí)也扼殺了消費(fèi)者對(duì)同類水果的喜愛和購(gòu)買欲望，導(dǎo)致水果口碑下降，
價(jià)格大幅下滑。
引導(dǎo)果農(nóng)合理采摘，規(guī)范市場(chǎng)秩序，才能帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益。進(jìn)口水果，尤其是澳洲、新西蘭水果能在同類水果中賣上高價(jià)，已經(jīng)說(shuō)明了水果品質(zhì)才是王道，而禁止提前采摘是保證品質(zhì)很重要的一個(gè)方面。為避免提前采摘，可以通過不斷的宣傳教育，讓果農(nóng)意識(shí)到提前采摘是不利于長(zhǎng)久發(fā)展的行為，必定得不償失；另外針對(duì)全熟采摘增加腐損率的問題，可以等到8分熟再采摘，同時(shí)做好精細(xì)化發(fā)貨管理，做到
消費(fèi)者收貨即熟。
