根據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，前三季度中國牛奶（指生鮮乳）
產(chǎn)量2329萬噸，同比增加175萬噸，漲幅8.1%，比上半年擴大0.2個百分點。（2020年上半年全國牛奶
產(chǎn)量1431萬噸，比去年同期增加105萬噸，漲幅7.9%）
根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的上半年及前三季度產(chǎn)量推算，三季度牛奶產(chǎn)量898萬噸，同比增加71萬噸，漲幅8.6%；環(huán)比增加121萬噸，漲幅近16%。
國家統(tǒng)計局統(tǒng)計的季度牛奶產(chǎn)量環(huán)比波動較大，且三季度產(chǎn)量遠高于二季度產(chǎn)量，與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測生鮮乳產(chǎn)量指數(shù)變化趨勢存在較大背離。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，近三年歷年三季度牛奶產(chǎn)量都低于二季度牛奶產(chǎn)量，且季度間牛奶產(chǎn)量波動幅度較小。
不同部門間數(shù)據(jù)打架情況不便于乳品企業(yè)、牧場掌握全國生鮮乳供求實際情況，生鮮乳監(jiān)測、統(tǒng)計工作仍有待進一步完善。
盡管對各季度牛奶產(chǎn)量的統(tǒng)計、監(jiān)測差異較大，但對于前三季度牛奶產(chǎn)量同比增幅，統(tǒng)計部門和農(nóng)業(yè)部門的判斷較為接近，統(tǒng)計局公布的增幅為8.1%，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示的增幅為9%左右。
