柑橘（Citrus reticulata Blanco）是蕓香科、柑橘屬植物。性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強(qiáng)。蕓香科柑橘亞科分布在北緯16°~37°之間。是熱帶、亞熱帶常綠果樹(shù)（除枳以外），用作經(jīng)濟(jì)栽培的有3個(gè)屬：枳屬、柑橘屬和金柑屬。中國(guó)及全球大部分國(guó)家/地區(qū)栽培的柑橘主要是柑橘屬。
圖表1：全球柑橘種植分布
（數(shù)據(jù)來(lái)源：FAO 制圖：農(nóng)小蜂）
從全球來(lái)看，柑橘是世界第一大類水果，世界第三大貿(mào)易農(nóng)產(chǎn)品，在國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中占有非常重要的地位。全球約有140多個(gè)國(guó)家和地區(qū)生產(chǎn)柑橘，主要分布在北緯以南地區(qū)，喜溫暖濕潤(rùn)。目前世界柑橘種植主要集中于亞洲，其種植面積占世界柑橘栽培面積的52.90%，美洲和非洲的比例分別為24.50%和16.60%，歐洲和大洋洲的合計(jì)占比為6%。FAO(聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織)數(shù)據(jù)顯示：全球有23個(gè)國(guó)家的產(chǎn)量超過(guò)100萬(wàn)噸，其中，柑橘產(chǎn)量常年排名前10位的國(guó)家主要是中國(guó)、巴西、印度、美國(guó)、墨西哥、西班牙、埃及、尼日利亞、土耳其和阿根廷。
圖表2：中國(guó)水果種植、消費(fèi)、進(jìn)口、出口分品類結(jié)構(gòu)
（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中國(guó)海關(guān) 制圖：農(nóng)小蜂）
中國(guó)是柑橘的起源中心之一，也是最重要的栽培國(guó)家之一，擁有豐富的柑橘種質(zhì)資源，種植歷史已經(jīng)超過(guò)四千年。有甜橙、柚、柑、橘、葡萄柚、檸檬等重要栽培類型，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，藥用保健功能顯著，深受國(guó)內(nèi)外水果市場(chǎng)的歡迎。
從種植結(jié)構(gòu)來(lái)看，柑橘是中國(guó)種植面積最大、產(chǎn)量最高的水果；
從消費(fèi)來(lái)看，柑橘在國(guó)內(nèi)的鮮食消費(fèi)量?jī)H次于蘋(píng)果、香蕉、梨、葡萄；
從進(jìn)口來(lái)看，中國(guó)水果進(jìn)口以榴蓮、櫻桃、香蕉、山竹、葡萄為主，柑橘進(jìn)口依賴相對(duì)較??；
出口規(guī)模則僅次于蘋(píng)果、葡萄；
從供給現(xiàn)狀及地位來(lái)看，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2020年，全國(guó)水果產(chǎn)量達(dá)28692.4萬(wàn)噸，其中，柑橘產(chǎn)量達(dá)5121.9萬(wàn)噸，在全國(guó)水果產(chǎn)量中比重高達(dá)17.9%。
圖表3：2020年中國(guó)水果產(chǎn)量結(jié)構(gòu)
（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）
柑橘果實(shí)外形美觀，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)富含水分、糖類、有機(jī)酸、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、酚類、萜類等營(yíng)養(yǎng)和生物活性物質(zhì)，這些物質(zhì)不僅能為人體的生命活動(dòng)提供基本的能量和營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)人體的防病、治病、美容、保健等都具有重要作用。
從產(chǎn)區(qū)來(lái)看，中國(guó)柑橘經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)域主要集中在北緯20°~33°之間，主要分布在廣西、湖南、湖北、廣東、四川、江西、福建、重慶、浙江、云南、貴州、陜西、上海、海南、河南、安徽、江蘇、甘肅、西藏等省（自治區(qū)、直轄市）。
圖表4：中國(guó)柑橘經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)域分布地圖
（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）
柑橘類果品屬于勞動(dòng)和技術(shù)密集型農(nóng)產(chǎn)品，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)顯著，國(guó)內(nèi)外需求增量大，有著較大的發(fā)展空間。近年來(lái)中國(guó)柑橘類果品快速發(fā)展，栽培面積、生產(chǎn)量和人均消費(fèi)量都不斷增加，出口大幅度增長(zhǎng)，部分產(chǎn)品供不應(yīng)求，已形成了一些柑橘類果品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地，且有加快發(fā)展的良好基礎(chǔ)。但同時(shí)存在品種退化、品質(zhì)下降、品種及熟期不合理、上市過(guò)于集中、市場(chǎng)壓力過(guò)大、產(chǎn)業(yè)化程度低等問(wèn)題。
從政策導(dǎo)向來(lái)看，早在2003年7月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部便發(fā)布了《柑橘優(yōu)勢(shì)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》，對(duì)區(qū)域內(nèi)柑橘主導(dǎo)品種、市場(chǎng)定位、結(jié)構(gòu)調(diào)整方向等作出發(fā)展規(guī)劃，提出將長(zhǎng)江上中游柑橘帶、贛南-湘南-桂北柑橘帶和浙南-閩西-粵東柑橘帶及一批特色柑橘生產(chǎn)基地確定為柑橘優(yōu)勢(shì)區(qū)，簡(jiǎn)稱“三帶一基地”——這一產(chǎn)業(yè)區(qū)域規(guī)劃布局的優(yōu)勢(shì)，有效推動(dòng)了中國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
2008年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了新的《柑橘優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局規(guī)劃（2008-2015年）》，對(duì)柑橘產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)作了進(jìn)一步調(diào)整和和優(yōu)化，規(guī)劃中增加了“鄂西—湘西柑橘帶”（寬皮柑橘鮮食和加工基地），并確定丹江庫(kù)區(qū)北緣柑橘基地、南豐蜜橘基地、云南特早熟柑橘基地、嶺南晚熟寬皮橘基地和檸檬基地為特色柑橘生產(chǎn)基地，同時(shí)，規(guī)劃中進(jìn)一步明確了柑橘主要產(chǎn)區(qū)的目標(biāo)定位和主要方向，努力將中國(guó)柑橘優(yōu)勢(shì)區(qū)建設(shè)成世界主要柑橘產(chǎn)業(yè)基地。
2014年1月，農(nóng)業(yè)部印發(fā)《特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（2013—2020年）》，確定閩粵區(qū)、桂東北湘南區(qū)、浙江中南部、湖北宣恩為特色柚優(yōu)勢(shì)區(qū)域，通過(guò)優(yōu)化特色果品結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)果品采收技術(shù)研發(fā)；推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，形成生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷一體化的產(chǎn)業(yè)鏈，培育特色果品著名品牌，擴(kuò)大國(guó)際市場(chǎng)份額。
中國(guó)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示：2020年，中國(guó)柑橘進(jìn)出口數(shù)量合計(jì)達(dá)147.65萬(wàn)噸，其中，進(jìn)口量為43.12萬(wàn)噸，出口量為104.53萬(wàn)噸、較進(jìn)口量高出61.41萬(wàn)噸；進(jìn)出口金額合計(jì)達(dá)20.7億美元，其中，進(jìn)口金額為4.92億美元，出口金額為15.78億美元、較進(jìn)口金額高出10.86億美元。
圖表5：2020年中國(guó)柑橘進(jìn)出口數(shù)量、金額對(duì)比
（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān) 制圖：農(nóng)小蜂）
從商品分類來(lái)看，無(wú)論是進(jìn)口，還是出口，均以韋爾金橘及類似的雜交柑橘之外的其他柑橘（包括小蜜橘及薩摩蜜柑橘）為主。
主要出口銷往地按2020年柑橘總出口量從高到低排名依次是：越南、泰國(guó)、緬甸、菲律賓、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、孟加拉國(guó)、中國(guó)香港、加拿大、吉爾吉斯斯坦、烏茲別克斯坦、朝鮮、新加坡、蒙古、哈薩克斯坦、俄羅斯聯(lián)邦、阿聯(lián)酋、中國(guó)澳門(mén)、斯里蘭卡、印度、文萊、阿曼、老撾、東帝汶、卡塔爾、白俄羅斯、尼日利亞、柬埔寨、英國(guó)、巴林、美國(guó)、巴布亞新幾內(nèi)亞、馬爾代夫、塞舌爾、比利時(shí)、斯洛伐克、澳大利亞、以色列——出口至這38個(gè)國(guó)家/地區(qū)的柑橘總量合計(jì)達(dá)71.39萬(wàn)噸，在中國(guó)2020年柑橘總出口量104.53萬(wàn)噸中比重達(dá)68.3%。
主要進(jìn)口來(lái)源地按2020年柑橘總進(jìn)口量排名從高到低依次是：南非、秘魯、澳大利亞、埃及、中國(guó)臺(tái)灣、智利、西班牙、以色列、摩洛哥、巴基斯坦、泰國(guó)、美國(guó)、韓國(guó)。
圖表6：2020年中國(guó)柑橘進(jìn)出口商品、國(guó)際市場(chǎng)分布對(duì)比
（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān) 制圖：農(nóng)小蜂）
從生產(chǎn)過(guò)程規(guī)范與產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)看，中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)等也在持續(xù)出臺(tái)和更新柑橘分類術(shù)語(yǔ)、包裝標(biāo)識(shí)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、限量、體系規(guī)范、檢測(cè)方法以及其他方面相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。從種植、生產(chǎn)端、經(jīng)營(yíng)端來(lái)看，中國(guó)柑橘職業(yè)種植者逐年增長(zhǎng)，規(guī)?；?shù)字化趨勢(shì)顯著，精品化意識(shí)不斷強(qiáng)化，產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同持續(xù)深化。
從柑橘產(chǎn)品品牌塑造來(lái)看，截至2021年9月，農(nóng)小蜂收錄的贛南臍橙、安岳檸檬、秭歸臍橙、德慶貢柑、永春蘆柑、梅縣金柚、褚橙等300余個(gè)柑橘相關(guān)的“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“、“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”、“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”中，品牌價(jià)值超1億元的有157個(gè)，其中，品牌價(jià)值超100億元的有贛南臍橙（680.3億元）、安岳檸檬（150.61億元）、梅縣金柚（113.27億元）3個(gè)。
圖表7：中國(guó)柑橘品牌熱點(diǎn)詞云圖
（數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國(guó)果品品牌價(jià)值評(píng)估課題組 制圖：農(nóng)小蜂）
我國(guó)柑橘供需情況
全國(guó)
種植面積與產(chǎn)量均整體呈波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)；
主產(chǎn)區(qū)：廣西↑湖南↑湖北↑廣東↑四川↑云南↑；
供需平衡對(duì)比：表觀消費(fèi)量超5000萬(wàn)噸 20；
進(jìn)口情況
年進(jìn)口量峰值達(dá)56.68萬(wàn)噸、金額峰值達(dá)6.34億美元；
主要進(jìn)口來(lái)源地：南非、秘魯、澳大利亞；
出口情況
年出口量峰值達(dá)111.3萬(wàn)噸、金額峰值達(dá)15.78億美元；
主要出口銷往地：越南、泰國(guó)、緬甸、菲律賓；
柑橘種植成本收益
每畝總成本：柑>橘
柑：廣東>福建>廣西>重慶>湖北>湖南>江西；
橘：廣東>江西>福建>湖南>湖北>重慶>浙江；
每畝總產(chǎn)值：柑>橘
柑：廣東>福建>重慶>廣西>江西>湖北>湖南；
橘：廣東>湖南>重慶>福建>浙江>江西>湖北；
每畝凈利潤(rùn)：柑>橘
柑：福建>重慶>廣東>廣西>江西；
橘：廣東>湖南>重慶>浙江>福建>湖北>江西；
每畝成本利潤(rùn)率：柑>橘
柑：重慶>江西>福建>廣西>廣東>湖北>湖南；
橘：湖南>重慶>浙江>廣東>福建>湖北>江西；
柑橘產(chǎn)業(yè)農(nóng)特品牌
區(qū)域公用品牌：76個(gè)
品牌影響力：贛南臍橙>安岳檸檬>秭歸臍橙>德慶貢柑>永春蘆柑>梅縣金柚；
品牌價(jià)值：贛南臍橙、安岳檸檬、梅縣金柚超100億元；
企業(yè)自主品牌價(jià)值：匯達(dá)檸檬>丹柚>華通檸檬>橙都壹號(hào)>恭禧橙>峽江傳橙>山橙時(shí)代>東試早柚
全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志：114個(gè)
全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品：136個(gè)
中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)：23個(gè)
一村一品：160個(gè)
全國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)：12個(gè)
中國(guó)美麗田園：3個(gè)
1. 從供需來(lái)看，柑橘是中國(guó)種植面積最大、產(chǎn)量最高的水果，出口規(guī)模則僅次于蘋(píng)果、葡萄。柑橘園面積已超250萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量超5000萬(wàn)噸；年出口量在100萬(wàn)噸左右波動(dòng)，年出口金額峰值達(dá)15.78億美元，主要出口銷往地為越南、泰國(guó)、緬甸、菲律賓；年進(jìn)口量峰值為56.68萬(wàn)噸、金額峰值約6.34億美元，主要進(jìn)口來(lái)源地為南非、秘魯、澳大利亞；2020年表觀消費(fèi)量已達(dá)5060.48萬(wàn)噸。目前有廣西、湖南等19個(gè)柑橘經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)，其中，廣西壯族自治區(qū)、湖南省、湖北省、四川省、江西省、福建省、重慶市、云南省、貴州省、海南省10個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)柑橘近10年種植面積、產(chǎn)量均整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)；浙江省、上海市、江蘇省、甘肅省4個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)柑橘近10年種植面積、產(chǎn)量均整體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。
2. 從成本收益來(lái)看，柑和橘在植物分類學(xué)上是同科同屬而不同種的木本植物，柑和橘兩者常統(tǒng)稱為“柑橘”，柑的每畝總成本、總產(chǎn)值、凈利潤(rùn)、成本利潤(rùn)率整體高于橘。分經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)來(lái)看，廣東省的柑和橘每畝總成本、總產(chǎn)值均相對(duì)最高；廣東、福建、廣西、重慶、湖北、湖南、江西7個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）每畝柑種植總成本平均水平為4001.53元、總產(chǎn)值平均水平為6988.6元、凈利潤(rùn)平均水平為2987.07元、成本利潤(rùn)率平均水平為74.65%；廣東、江西、福建、湖南、湖北、重慶、浙江7個(gè)?。ㄖ陛犑校┟慨€橘種植總成本平均水平為2929.07元、總產(chǎn)值平均水平為4793.44元、凈利潤(rùn)平均水平為1864.37元、成本利潤(rùn)率平均水平為63.65%。
3. 從品牌塑造來(lái)看，截至2021年9月，與柑橘相關(guān)的特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌已有76個(gè)，品牌價(jià)值常年在0.06億元~680.3億元之間波動(dòng)，其中，贛南臍橙、安岳檸檬、梅縣金柚超100億元；上榜“中國(guó)果品企業(yè)自主品牌價(jià)值評(píng)估結(jié)果“的匯達(dá)檸檬、丹柚、華通檸檬、橙都壹號(hào)、恭禧橙、峽江傳橙、山橙時(shí)代、東試早柚8個(gè)品牌價(jià)值常年在575.88萬(wàn)元~24.04億元之間波動(dòng)。
報(bào)告原文：《云果&農(nóng)小蜂：2021年中國(guó)柑橘市場(chǎng)情況分析報(bào)告》-農(nóng)小蜂